Wedlowskie canelloni

Czas przygotowania: 60 min + 2 godziny chłodzenia

Dla 4 osób

Ciasto naleśnikowe:

• 40 g wedlowskiego kakao
• 250 ml mleka
• 2 jajka
• 100 g mąki pszennej
• 50 g cukru

Mus czekoladowy ciemny:

• 100 g czekolady gorzkiej Wedel
• 200 ml śmietany kremówki
• 50 ml mleka

Mus czekoladowy biały:

• 100 g czekolady białej Wedel
• 200 ml śmietanki kremówki

Sposób przygotowania ciasta czekoladowego:

Wszystkie składniki wymieszać, przygotować ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Smażyć cienkie naleśniki na patelni z niewielką ilością oleju. Pozostawić do ostygnięcia.

Sposób przygotowania ciemnego musu czekoladowego:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać ciepłe mleko. Masę czekoladową połączyć delikatnie z ubitą śmietaną kremówką. Przygotowanym musem posmarować połowę naleśników, zwijając je w roladkę. Pozostawić do schłodzenia w lodówce.

Sposób przygotowania jasnego musu czekoladowego:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Masę czekoladową połączyć delikatnie z ubitą śmietaną kremówką. Tak przygotowanym musem posmarować pozostałe naleśniki i zwinąć je w roladkę. Pozostawić do schłodzenia w lodówce.

Kompozycja deseru:

Schłodzone roladki z musami przekroić po skosie, wyporcjować na talerze po połowie z każdej roladki. Podawać z sosami owocowymi i świeżymi owocami.

Więcej przepisów »