Wedlowski duett

Czas przygotowania: 40 min + 4 godziny chłodzenia

Dla 6 osób

Masa waniliowa:

• 250 ml mleka
• 250 ml śmietanki kremówki
• 150 g cukier kryształ
• 15 g żelatyny
• 1 laska wanilii

Mleko z cukrem zagotować, zdjąć z ognia, dodać śmietankę, a następnie namoczoną i rozpuszczoną żelatynę. Kiedy masa będzie tężała wlać do szklanych naczynek i ustawić je po skosie w lodówce, tak by masa zastygła w ustawionej pozycji.

Masa czekoladowa:

• 300 ml mleka
• 250 ml śmietanki kremówki
• 150 g cukier kryształ
• 10 g żelatyny
• 100 g czekolady gorzkiej Wedla

Mleko z cukrem zagotować, zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę, rozpuścić ją w gorącym mleku, dodać śmietankę, a następnie namoczoną i rozpuszczoną żelatynę. Kiedy masa będzie tężała, wlać ją do szklanych naczynek z waniliową masą tak, aby wypełnić przygotowane pucharki. Pozostawić w lodówce do całkowitego zastygnięcia.

Sos truskawkowy:

• 250 g truskawek świeżych lub mrożonych
• 250 g cukru pudru

Truskawki zmiksować z cukrem pudrem, a następnie całość przetrzeć przez drobne sito aby sos był gładki i jednolity.

Sposób podawania deseru:

Deser można wyjąć z szklanych naczynek ogrzewając je w ciepłej wodzie i podawać z sosem malinowym, świeżymi owocami i wiórkami czekoladowymi.

Więcej przepisów »